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不论多热,儿子独爱这碗面,爽滑弹牙,每次做一锅,儿子都吃嗨了

作者:admin 发布时间:2019-07-09 20:35:52 浏览次数:171
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咱们当地人有爱吃早茶的习气,早茶可不是一般的喝茶罢了,而是有十分多的甘旨挑选,​各种有名的不论多热,儿子独爱这碗面,爽滑弹牙,每次做一锅,儿子都吃嗨了甜点、糕点、点心都是包罗万象的。除此之外,还有一道甘旨是咱们当地人喝早茶独爱点的小吃,也是普通人家餐桌上的家常早餐,那就是:豉油皇炒面。

这道早餐面的做法很简略,并且酱香四溢,色泽乌黑亮堂,面条爽滑弹牙,备受门客们的喜爱。现在虽然是夏天,但仍然不能阻挠家人对这道甘旨早餐面的酷爱,尤其是咱们家小朋友和老公,每次做一锅,儿子都吃嗨了,老公每次吃两碗还嫌不够吃。

豉油皇炒面的做法也并不难,关键是面条的处理要恰当,这样才干做出爽滑弹牙的口感,另外生抽和老抽的份额调配也要做好,这样才成炒出色泽乌黑亮堂的炒面来,做法也很简略,早上10分钟就能搞定了,归于甘旨的快手早餐之一。夏天老公独爱这碗面,酱香四溢,爽滑弹牙,每次吃两碗还嫌不够吃;不论多热,儿子独爱这碗面,爽滑弹牙,每不论多热,儿子独爱这碗面,爽滑弹牙,每次做一锅,儿子都吃嗨了次做一锅,儿子都吃嗨了。接下来一同来看看具体做法吧。

预备食材:面条2把、瘦肉适量、姜丝适量、葱花适量。配料:油盐适量、一勺酱油、一勺料酒、1勺油、3勺酱油、半勺老抽、一勺糖。

1、葱洗净切成葱花、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切丝装盘待用。

2、瘦肉里参加姜丝,一勺酱油和一勺料酒。

3、将配料和猪肉拌和均匀腌制待用。

4、碗里参加1勺油、3勺酱油、半勺老抽、一勺糖拌和均匀待用。

5、锅烧热,热锅凉油放入瘦肉下锅炒,参加少量调好的配料一同炒炒至瘦肉变色,起锅装盘备用。

6、锅里参加适量水大火煮开放入面条煮2分钟,略微煮软即可,不要煮太久了,避免煮烂了口感欠好。

7、将煮软的面条捞出放入冷水里待用。

8、热锅凉油放入烫软的面条翻炒。

9、翻炒至水分差不多干一些了,倒入提早调好的调味汁下锅翻炒均匀。

10、翻炒均匀至面条上色后,参加瘦肉和葱段下锅一同翻炒。翻炒均匀至瘦肉熟透即可出锅。

出锅装盘即可上桌享受,这样一道家常版的:豉油皇炒面就做好啦。这样炒出来的豉油皇炒面,酱香四溢,色泽乌黑亮堂,面条爽滑弹牙,十分开胃又好吃。炒面里的配菜我们能够依据自己的喜好来增加,也能够参加一些胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱、韭菜等食材一同炒,滋味也是很棒的。哪怕是大夏天,旋风少女第三季这样炒的面仍然很受欢迎,简直是咱们家小朋友的独爱,吃完不论多热,儿子独爱这碗面,爽滑弹牙,每次做一锅,儿子都吃嗨了一碗又一碗。当早餐或许正餐吃都是十分不错的。简略好吃的做法共享给你,喜爱能够试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、面条需求提早烫软,烫至7分熟即可,捞起泡冷水了,避免受热变软烂,口感就不弹牙了。

2、能够依据自己的喜好来增加,也能够参加一些胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱、韭菜等食材一同炒,滋味也是很棒的。

3、这道炒面一定要增加调好的生抽和老抽给其上色,否则就做不出来这样乌黑亮堂的色泽了,但也不能多放,避免上色太黑。

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